5 Idées de Plats Complets et Équilibrés

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Le déjeuner est un repas crucial de la journée, et il est important de choisir des options qui sont non seulement délicieuses, mais aussi nutritives et équilibrées. Voici cinq idées de plats complets et équilibrés pour un déjeuner sain, inspirées de sources fiables.

1. Salade Méditerranéenne au Quinoa

Une salade riche en protéines et en fibres, le quinoa s’associe parfaitement avec des légumes frais comme les tomates, les concombres et les poivrons. Ajoutez des olives, du fromage feta et une vinaigrette à l’huile d’olive pour une touche méditerranéenne. Cette recette, recommandée par [Food Network](https://www.foodnetwork.com/healthy/photos/healthy-lunch-recipes), est non seulement savoureuse mais aussi très nutritive.

2. Wrap de Poulet et Légumes Grillés

Un wrap est une option de déjeuner pratique et saine. Utilisez du poulet grillé pour les protéines, et ajoutez une abondance de légumes grillés comme les aubergines, les courgettes et les poivrons pour les vitamines et les fibres. Un peu de houmous ou de yaourt grec peut ajouter une touche crémeuse et saine.

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3. Bol de Buddha aux Légumes et Tofu

Les bols de Buddha sont une excellente façon d’incorporer une variété d’ingrédients sains dans un seul plat. Commencez avec une base de riz brun ou de quinoa, ajoutez du tofu grillé pour les protéines, et une variété de légumes comme les épinards, les carottes et les avocats. Assaisonnez avec une sauce soja légère ou une vinaigrette au tahini.

4. Soupe de Lentilles et Épinards

Une soupe de lentilles est un repas réconfortant et nutritif. Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales et de fibres. Ajoutez des épinards pour les vitamines et les minéraux, et des carottes pour une douceur naturelle. Assaisonnez avec des herbes et des épices pour un plat riche en saveurs.

5. Sushi Bowl au Saumon et Avocat

Pour une touche japonaise, optez pour un sushi bowl. Utilisez du riz à sushi comme base, ajoutez des tranches de saumon frais, de l’avocat, des concombres et des algues. Assaisonnez avec de la sauce soja et un peu de wasabi pour un déjeuner riche en oméga-3 et en saveurs, comme suggéré par [Delish](https://www.delish.com/cooking/nutrition/g1441/healthy-packed-lunches/).

Références

1. Food Network – 42 Healthy Lunch Recipes to Keep You Full Until Dinner – (lien)
2. Delish – 72 Healthy Packed Lunches You’ll Actually Be Excited to Eat – (lien)